The Ultimate Human

Die Forschung zeigt tatsächlich, dass das Alterungstempo zwischen Menschen stark variiert und dass Lebensstil, Einkommen und biologische Faktoren einen Großteil dieses Unterschieds erklären. Übergewicht, Rauchen und ein ungesundes Stoffwechselprofil beschleunigen die biologische Uhr nachweislich, und der Stoffwechsel sinkt erst nach dem sechzigsten Lebensjahr wirklich merklich – nicht automatisch schon davor. Das stützt die Idee, dass vieles von diesem Abbau nicht unvermeidlich ist. Die Aussage geht jedoch weiter als die Belege es rechtfertigen: Die Forschung zeigt, dass viele Gesundheitsprobleme beeinflussbar sind, aber nicht, dass sie keine natürliche Folge des Alterns sind. Die Frage, was veränderbar ist und was dem Altern selbst innewohnt, ist in der Wissenschaft noch nicht geklärt.

Dass Eichenblätter Gallussäure, Ellagsäure und Tannine enthalten, stimmt. Wie viel davon beim Aufbrühen ins Wasser übergeht, ist unbekannt, und es gibt keine Forschung, die einen gesundheitlichen Nutzen belegt. Außerdem hemmen viele Tannine die Eisenaufnahme.

Diese Eigenschaften stammen aus Reagenzglasversuchen mit konzentrierten Extrakten. Das sagt nichts über eine Tasse Tee. Die Behauptung über HIV ist die bedenklichste: Es gibt keine einzige Studie am Menschen, die das stützt, obwohl wirksame HIV-Hemmer existieren.

Stimmt. Rohes Eiweiß enthält Avidin, das Biotin so fest bindet, dass es nicht mehr aufgenommen werden kann. Durch Erhitzen wird das Avidin unschädlich gemacht. Hinzu kommt, dass die Proteine im gekochten Eiweiß weitaus besser verdaut werden als im rohen, etwa 90 gegenüber 50 Prozent.

Hier stimmen zwei Dinge nicht. Singulett-Sauerstoff ist kein freies Radikal, und es ist auch nicht der Stoff, auf den Wasserstoffgas laut der Forschung einwirkt; dabei geht es um Hydroxylradikale. Außerdem stammen fast alle Belege aus Tierversuchen und kleinen Kurzzeitstudien. Ob Wasserstoff beim Menschen irgendetwas bewirkt, ist eine offene Frage, und vier Stunden täglich zu inhalieren geht weit über das hinaus, was sich daraus schlussfolgern lässt.

Carotinoide sind fettlöslich, ohne Fett in derselben Mahlzeit nimmt der Darm also nur einen Bruchteil davon auf. Das wurde mehrfach gemessen, unter anderem mit Salaten mit und ohne Dressing. Milchfett eignet sich dafür gut, aber jede andere Fettquelle leistet dasselbe; Olivenöl oder Avocado sind genauso wirksam.

Der erste Teil stimmt: Ziegen-, Schaf- und Büffelmilch enthalten kein A1-Beta-Kasein, in diesem Sinne sind sie also A2. Von Natur aus homogenisiert sind sie jedoch nicht. Ziegenmilch hat kleinere Fettkügelchen und enthält nicht den Stoff, der das Fett zum Verklumpen bringt, weshalb sich der Rahm langsamer absetzt. Das ist etwas anderes als Homogenisierung, und bei Büffelmilch trifft das ohnehin nicht zu: Sie ist besonders fettreich, und der Rahm setzt sich schnell ab.

Die Behauptung, dass die Muskelkraft schneller abnimmt als die Muskelmasse, ist richtig: Studien zeigen, dass die Kraft nach dem fünfzigsten Lebensjahr um etwa 3 bis 4 % pro Jahr zurückgeht, was tatsächlich deutlich mehr ist, als der Muskelmasseverlust allein erklären würde. Das genaue Tempo des Muskelmasseverlusts (0,5 % pro Jahr bzw. 4 bis 5 % pro Jahrzehnt) lässt sich auf Grundlage der verfügbaren Forschung nicht eindeutig belegen, und das genaue Verhältnis von "zwei- bis fünfmal schneller" für die Kraft ist spezifischer, als die Studien stützen. Die Richtung der Aussage stimmt also, aber die konkreten Zahlen sind kategorischer formuliert, als das vorhandene Beweismaterial rechtfertigt.

Europäische Leitlinien zur Sarkopenie verwenden tatsächlich einen Grenzwert für die Handkraft bei Frauen als Teil des Screenings, und unsere Antworten bestätigen, dass die Handkraft eine zentrale Rolle im Diagnoseprozess spielt. Die Grenzwerte unterscheiden sich jedoch je nach internationaler Leitlinie, was in der Forschung bereits zu Verwirrung geführt hat. Der spezifische Wert von 16 lässt sich daher auf der Grundlage der verfügbaren Belege nicht eindeutig belegen.

Die Aussage geht in die richtige Richtung: Ein großer Taillenumfang ist ein eigenständiger Risikomarker für frühzeitigen Tod, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, unabhängig vom Gesamtgewicht. Die Behauptung geht jedoch weiter, indem sie genaue Grenzwerte für das Taille-Größe-Verhältnis nennt (unter 0,5 unbedenklich, 0,6 oder höher hohes Risiko), und diese Zahlen lassen sich auf der Grundlage der verfügbaren Forschung nicht belegen. Die Belege zum Taillenumfang konzentrieren sich auf die Taille als eigenständiges Maß, nicht auf ein bestimmtes Verhältnis mit dazugehörigen Schwellenwerten.

Dass NAD+ mit dem Alter abnimmt und chronische Entzündung dabei eine Rolle spielt, ist sowohl beim Menschen als auch bei Tieren konsistent belegt. Ein wichtiger Mechanismus ist tatsächlich die Zunahme entzündungsfördernder Zellen, die NAD+ aktiv abbauen. Die Aussage schreibt dies dem Enzym CD38 im Besonderen zu, doch dieser spezifische Mechanismus wird in der verfügbaren Forschung nicht namentlich ausgearbeitet. Die Richtung stimmt, aber dieses genaue Detail lässt sich auf Grundlage der aktuellen Belege beim Menschen nicht erhärten.

Die Forschung zeigt, dass beide Prozesse eine Rolle beim altersbedingten Rückgang von NAD+ spielen. Ein erhöhter Abbau durch entzündungsfördernde Zellen ist tatsächlich ein wichtiger Mechanismus, aber auch die Produktion nimmt ab, unter anderem weil Proteine, die der zellulären Alterung entgegenwirken, weniger aktiv werden. Die Behauptung, dass eine verminderte Produktion keine Rolle spielt, geht damit über das hinaus, was die Forschung stützt.

Untersuchungen zeigen, dass ein festgestellter Testosteronmangel mit gesundheitlichen Risiken verbunden ist und dass eine Behandlung bei Männern mit einem gesicherten Mangel Vorteile haben kann. Der zweite Teil der Aussage geht jedoch zu weit: Große Studien wie TRAVERSE zeigen, dass Herzinfarkte bei einer Substitution nicht häufiger auftreten, aber es bestehen durchaus reale Risiken für Vorhofflimmern und Lungenembolie. Die Behauptung, dass diese Behandlung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt, ist daher nicht belegt, und die Vorteile gelten ausdrücklich nicht für Männer, bei denen der Testosteronabfall ausschließlich durch Alterung oder Übergewicht bedingt ist.

Große randomisierte Studien, darunter die TRAVERSE-Studie aus dem Jahr 2023, fanden bei Männern mit niedrigem Testosteronspiegel kein erhöhtes Prostatakrebsrisiko während einer Testosterontherapie. Dieser Teil ist gut belegt. Die Aussage, dass die Therapie bestehenden Prostatakrebs nicht verschlimmert, geht weiter, als die Forschung hergibt: Jene Studien begleiteten gescreente Männer ohne aktive Krebserkrankung, und bei Männern mit Prostatakrebs beschränken sich die Belege auf kleine Fallserien.

Diese Zahl ist aus der Luft gegriffen. Dass Süßes nach einer Zeit mit weniger Zucker intensiver schmeckt, wird häufig berichtet und ist durchaus plausibel, aber das ist Geschmacksgewöhnung und nicht dasselbe wie eine Erholung der Dopaminrezeptoren. Beim Menschen wurde diese Rezeptorempfindlichkeit nach zehn Tagen ohne Zucker nie gemessen, daher ist der Zeitraum frei erfunden.

Die Behauptung, dass Zucker das Opioidsystem anspricht, stammt vor allem aus Tierversuchen, wo der Effekt deutlich ist. Beim Menschen wurde dies indirekter nachgewiesen, unter anderem dadurch, dass ein Mittel, das Opioidrezeptoren blockiert, die Vorliebe für Süßes verringert. Die Richtung stimmt also, aber die Gewissheit greift dem voraus, was beim Menschen tatsächlich gemessen wurde.

Stimmt. Ballaststoffe verlangsamen die Magenentleerung und bilden eine Schicht, durch die Glukose langsamer gelangt, und Fett verlangsamt die Magenentleerung ebenfalls. Dadurch führt die gleiche Menge an Kohlenhydraten zu einem niedrigeren Anstieg. Dies ist einer der am besten belegten Ratschläge zum Thema Blutzucker.

Eiweiß beim Frühstück dämpft den Blutzuckeranstieg und sorgt länger für ein Sättigungsgefühl; das ist gut belegt. Die genauen Angaben hingegen nicht. Woher die dreißig Gramm stammen, warum es innerhalb einer Stunde sein muss und dass es Heißhunger später am Tag verhindert, ist durch nichts belegt. Eine vernünftige Gewohnheit mit einer erfundenen Zahl drumherum.

Dass ein Verlangen von selbst nachlässt, stimmt. Ein Impuls erreicht seinen Höhepunkt und ebbt ab, meist innerhalb weniger Minuten, und kurz zu warten, bevor man handelt, ist eine bewährte Methode, ihm nicht nachzugeben. Das Glas Wasser ist dabei kein wirksamer Bestandteil; das Warten schon. Und zu behaupten, zehn Minuten seien immer ausreichend, ist präziser formuliert, als es die Fakten erlauben.

Der Darm kommuniziert tatsächlich über den Nervus vagus mit dem Gehirn; das ist gesichert. Dass Bakterien, die sich von Zucker ernähren, auf diesem Weg Dopamin und Serotonin beeinflussen, ist beim Menschen nicht nachgewiesen. Ghrelin gehört ohnehin nicht in diese Reihe, da es vom Magen produziert wird. Der Großteil der Belege stammt von keimfreien Mäusen, und das lässt sich nicht ohne Weiteres übertragen.

Bei Ratten, die sich mit Zucker vollfressen, sinkt die Anzahl der Dopaminrezeptoren nachweislich. Beim Menschen wurde dieses Muster bei Fettleibigkeit beobachtet, aber es lässt sich nicht trennen, was durch den Zucker verursacht wird und was durch das Übergewicht selbst. Dass der präfrontale Kortex darunter leidet, ist ein plausibler, aber noch nicht bewiesener nächster Schritt.