Kann zu viel oder zu wenig Jod deine Schilddrüse aus dem Gleichgewicht bringen?

Jod ist unverzichtbar für die Produktion von Schilddrüsenhormonen – doch sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss kann die Schilddrüse aus dem Takt bringen. Bei schwerem Jodmangel vergrößert sich die Schilddrüse (Struma); hält der Mangel bei Kindern lange an, drohen bleibende neurologische Schäden oder Kretinismus. Jodergänzung verhindert das weitgehend. In der Schwangerschaft ist der Bedarf besonders hoch: Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt mindestens 200 Mikrogramm täglich, weil Jodmangel in dieser Phase die Gehirnentwicklung des Kindes dauerhaft beeinträchtigen kann.

Nimmt man auf einmal zu viel Jod auf, drosselt die Schilddrüse automatisch kurzzeitig ihre Hormonproduktion. Bei gesunden Menschen hält das nur wenige Tage an, dann reguliert sich die Drüse wieder von selbst. Bei gefährdeten Personengruppen – Neugeborenen, Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis oder Personen nach einer Schilddrüsenbehandlung – kann dieser Hemmzustand anhalten und eine Unterfunktion auslösen. Manchmal normalisiert sich das, sobald die übermäßige Jodzufuhr endet; bei manchen bleibt die Störung dauerhaft bestehen.

Bei Menschen mit mehreren Knoten in der Schilddrüse (multinoduläre Struma) kann ein plötzlicher Jodanstieg das genaue Gegenteil bewirken: eine unkontrollierte Überfunktion, bei der die Schilddrüse zu viele Hormone produziert. Dieses Phänomen heißt Jod-Basedow. Ein häufiges Beispiel ist Amiodaron, ein Herzrhythmusmittel mit sehr hohem Jodgehalt. Etwa 15 bis 20 Prozent der Anwenderinnen und Anwender entwickeln dadurch eine Schilddrüsenfehlfunktion – als Unter- oder Überfunktion.

Ob Brokkoli, Kohl und Rosenkohl der Schilddrüse schaden, ist eine häufig gestellte Frage. Eine große systematische Auswertung von 123 Studien gibt darauf eine klare Antwort: Solange die Jodversorgung ausreichend ist, haben diese Gemüsesorten keinen klinisch relevanten negativen Effekt auf die Schilddrüse. Bei chronisch überhöhter Jodzufuhr gibt es beobachtungsbasierte Hinweise auf ein erhöhtes Risiko für Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse und bestimmte Schilddrüsenkarzinome – ob das ein ursächlicher Zusammenhang ist, lässt sich aus diesen Beobachtungsdaten allein nicht ableiten.