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Schützt Olivenöl dein Gehirn vor kognitivem Abbau?

Ja · Moderate Evidenz

Extra natives Olivenöl als Teil der mediterranen Ernährung wird in mehreren Studien mit einem geringeren kognitiven Abbau in Verbindung gebracht. Ob Olivenöl allein der entscheidende Schutzfaktor ist, gilt aber als nicht bewiesen. Wer seine Gehirngesundheit unterstützen möchte, fährt besser damit, das gesamte Ernährungsmuster zu übernehmen, statt nur auf Olivenöl zu setzen.

Extra natives Olivenöl als Bestandteil der mediterranen Ernährung scheint Gedächtnis und Aufmerksamkeit zu schützen. In der PREDIMED-Studie schnitten Menschen, die sich mediterran ernährten und dabei einen Liter extra natives Olivenöl pro Woche zu sich nahmen, in Gedächtnis- und Aufmerksamkeitstests besser ab als die Kontrollgruppe. Diese Kontrollgruppe aß fettarm und verschlechterte sich bei allen gemessenen kognitiven Parametern. Eine spätere Folgeerhebung in derselben Studie (6,5 Jahre) bestätigte das: Die Olivenöl-Gruppe erzielte in zwei standardisierten Kognitionstests messbar höhere Werte.

Eine Auswertung von 23 Studien zeigt, dass Menschen, die die mediterrane Ernährung konsequent umsetzen, ein um 11 bis 30 Prozent geringeres Risiko für kognitiven Abbau, Demenz oder Alzheimer haben. Den stärksten Effekt gibt es bei Alzheimer: 30 Prozent niedrigeres Risiko. Dabei handelt es sich um statistische Zusammenhänge, keine bewiesene Ursache-Wirkungs-Beziehung. Die Ergebnisse der einzelnen Studien streuten zudem erheblich, sodass die genaue Effektgröße unsicher bleibt.

Ob extra natives Olivenöl selbst den Unterschied macht oder die mediterrane Ernährung als Ganzes, lässt sich aus den vorliegenden Daten nicht eindeutig ableiten. Eine Auswertung von 56 Studien kommt zu dem Schluss, dass Olivenöl ein vielversprechender Bestandteil ist, der stärkste Schutzeffekt aber stets für das vollständige Ernährungsmuster gefunden wurde, nicht für eine einzelne Zutat.

Wie der Schutz fürs Gehirn genau zustande kommt, ist ungeklärt. Er könnte direkt wirken, aber auch indirekt über ein gesünderes Herz-Kreislauf-System: Weniger Ablagerungen in den Gefäßen bedeuten auch eine bessere Durchblutung des Gehirns. Eine große Studie, die extra natives Olivenöl gezielt als Schutz vor Alzheimer untersucht, hat ihre Ergebnisse noch nicht veröffentlicht.

Die Belege
8 Studien · 1 Meta-Analyse · 2 randomisierte Studien · ≈ 1.783 Teilnehmer

Zwei PREDIMED-Studien (mäßige Evidenz, PMID 25961184, 23670794), eine Auswertung aus 23 Studien (PMID 39797935), eine Auswertung aus 56 Studien (PMID 31209456), mehrere Übersichtsarbeiten (PMID 25447615, 31521398, 30336985). Olivenöl als eigenständiger Faktor verfügt über begrenzte Evidenz. Die MIND-Studie (PMID 33434704) hat noch keine Ergebnisdaten veröffentlicht.

Zuletzt geprüft: September 2026 · wie das beurteilt wurde
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