Wie beeinflusst Fasten dein Wachstumshormon?
Fasten löst kurze Wachstumshormonspitzen über einen bekannten Körpermechanismus aus. Bei regelmäßigem zeitlich begrenztem Essen steigen die Wachstumshormonwerte im Blut langfristig nicht an.
Fasten löst eine bekannte körperliche Reaktion aus: Sinkt der Blutzucker oder bleibt eine Mahlzeit aus, schüttet die Hirnanhangdrüse mehr Wachstumshormon aus. Das gilt als Schutzreaktion des Körpers auf Energiemangel, vergleichbar mit dem, was bei intensivem Sport oder im Schlaf passiert. Dieser Mechanismus ist gut beschrieben, bedeutet aber noch keinen messbaren klinischen Vorteil.
In der Praxis sieht das Bild differenzierter aus. Bei zwanzig Sportlerinnen, die sechs Wochen lang täglich sechzehn Stunden fasteten (Essen nur zwischen 11 und 19 Uhr), veränderte sich der Wachstumshormonspiegel im Blut nicht messbar. Auch IGF-1, ein Botenstoff, der im Blut anzeigt, wie aktiv das Wachstumshormon wirkt, blieb unverändert. Die Kalorienmenge war dabei nicht eingeschränkt, es zählte allein das Essensfenster.
Dasselbe Muster zeigte sich bei Menschen mit starkem Übergewicht, die vier Wochen lang deutlich weniger Kalorien aßen: Trotz eines durchschnittlichen Gewichtsverlusts von 7,4 % blieb IGF-1 stabil. Kurzfristiges Fasten kann die Wachstumshormonausschüttung in Form kurzer Spitzen erhöhen, doch das schlägt sich bei regelmäßigem Fasten nicht automatisch in dauerhaft höheren Blutwerten nieder.
Der klassische Anstieg des Wachstumshormons durch Fasten ist ein kurzfristiger, impulsartiger Effekt. Wer täglich in einem festen Zeitfenster isst, wird das wahrscheinlich nicht als langfristig erhöhten Hormonspiegel messen. Die vorliegenden Studien sind klein und ausschließlich mit Frauen durchgeführt worden, sodass über Männer oder andere Fastenschemata kaum Aussagen möglich sind.
Diese Antwort stützt sich auf eine allgemeine physiologische Beschreibung aus einem Übersichtsartikel sowie auf zwei kleine Studien am Menschen. Die Studie zum zeitlich begrenzten Essen umfasste zwanzig Teilnehmerinnen; die Gewichtsverluststudie untersuchte Menschen mit Adipositas. Beide messen Blutspiegel als Momentaufnahme, nicht die impulsartige Ausschüttung, die für Wachstumshormon charakteristisch ist. Dass der physiologische Spitzenwert existiert, ist gut belegt. Ob zeitlich begrenztes Fasten diesen Effekt am Menschen klinisch relevant verstärkt, ist bisher nicht nachgewiesen.