Senkt Maulbeerblätter-Tee den Blutzucker?
Maulbeerblätter-Tee senkt den Blutzuckeranstieg nach dem Essen. Bei längerem Gebrauch sinken auch der Nüchternblutzucker und der Langzeitwert HbA1c, besonders ausgeprägt bei Menschen mit bereits erhöhtem Blutzucker.
Maulbeerblätter dämpfen den Blutzuckeranstieg nach dem Essen. Viele Studien zusammen zeigen, dass der Nüchternblutzucker im Schnitt um 0,47 mg/dl sinkt und der Langzeitwert HbA1c um durchschnittlich 2,92 mmol/mol. Eine weitere Auswertung von dreizehn Studien bestätigt, dass der Blutzucker in den ersten 90 Minuten nach einer Mahlzeit deutlich niedriger bleibt: nach 30 Minuten im Schnitt 1,04 mg/dl weniger, nach 60 Minuten 0,87 mg/dl weniger. Das sind geringe, aber messbare Unterschiede.
Am stärksten wirkt der Effekt bei Menschen, deren Nüchternblutzucker bereits erhöht ist (über 6,1 mmol/L), und bei einer Einnahmedauer von mindestens acht Wochen. Eine neuere Auswertung von 15 Studien mit über 1200 Teilnehmenden ergänzt, dass Maulbeerblattextrakt auch Cholesterin, LDL, Triglyzeride und Entzündungswerte verbessert. Auffällig dabei: Den größten Effekt zeigten Dosierungen unter 500 mg pro Tag.
Nicht alle Ergebnisse weisen in dieselbe Richtung. Eine Auswertung fand zwar einen Effekt auf den Blutzuckeranstieg nach dem Essen, aber keinen nennenswerten Einfluss auf Nüchternblutzucker, HbA1c oder Blutfette. Dieser Widerspruch hängt wahrscheinlich mit unterschiedlichen Studiendesigns, verwendeten Produkten und Messzeitpunkten zusammen.
Die meisten kleineren Studien nutzten ein Kombinations- oder Extrakt-Produkt, keinen reinen Tee. Zwei Studien mit einer Kombination aus Maulbeerblättern und Brunnenkresse als Tee zeigten bei Menschen mit Grenzwert-Diabetes eine deutliche Senkung des Blutzuckeranstiegs und der Blutzuckerschwankungen über den Tag, ohne Nebenwirkungen auf Leber, Nieren oder zu niedrige Blutzuckerwerte. Eine Studie mit angereicherter Milch (finanziert von Nestlé) fand eine frühe Senkung von 25 %, aber über drei Stunden insgesamt keinen Effekt.
Wenn du Diabetes hast oder blutzuckersenkende Medikamente nimmst, sprich die Einnahme von Maulbeerblättern vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt ab, weil sich die Wirkungen gegenseitig verstärken können.
Diese Antwort stützt sich auf vier Auswertungen, die jeweils viele Studien zusammenfassen, darunter die größte mit über 1200 Teilnehmenden, sowie auf fünf einzelne Studien am Menschen. Am stärksten belegt sind die Effekte auf Nüchternblutzucker und HbA1c. Die Studien, die gezielt Tee untersuchten, sind klein (je 30 bis 31 Teilnehmende) und arbeiteten teils mit Kombinationsprodukten, sodass sich der Effekt nicht eindeutig auf Maulbeerblätter allein zurückführen lässt. Eine Studie wurde von Nestlé finanziert. Zwei voneinander unabhängige Auswertungen widersprechen sich teilweise bei Effekten jenseits des Blutzuckeranstiegs nach dem Essen, was die Sicherheit der Aussage etwas einschränkt.