Hilft Kaffee gegen Typ-2-Diabetes?

Drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag hängen mit einem niedrigeren Risiko für Typ-2-Diabetes zusammen. Das zeigen mehrere große Bevölkerungsstudien sowie eine Mendel'sche Randomisierungsstudie, bei der genetische Varianten genutzt werden, um Ursachen von bloßen Zusammenhängen zu trennen. Der Zusammenhang ist konsistent, bleibt aber überwiegend beobachtungsbasiert: Wir sehen eine Assoziation, können aber nicht mit Sicherheit sagen, dass Kaffee die Ursache ist.

Bemerkenswert ist, dass entkoffeinierter Kaffee ein ähnliches Schutzmuster zeigt. Das deutet darauf hin, dass Koffein nicht der einzige Wirkstoff ist. Chlorogensäuren, eine Gruppe von Antioxidantien in Kaffeebohnen, gelten als mögliche Erklärung. Dazu gibt es bisher nur begrenzte Mechanismusdaten aus Laborstudien.

Für gesunde Erwachsene scheinen drei bis vier Tassen pro Tag unbedenklich zu sein. Es gibt kaum Hinweise auf Gesundheitsrisiken bei diesem Konsumniveau. Ein interessanter Nebenbefund: Genetische Untersuchungen legen nahe, dass Kaffeeliebhaber auch seltener Gallensteine entwickeln, was deshalb relevant ist, weil Typ-2-Diabetes selbst das Gallensteinrisiko erhöht.

Das ist kein Beleg dafür, dass Kaffee Typ-2-Diabetes heilt oder behandelt. Es geht ausschließlich um Prävention: Menschen, die bereits viel Kaffee trinken, erkranken offenbar seltener daran. Ob du gezielt mehr Kaffee trinken solltest, um dich zu schützen, lässt sich aus diesen Studien nicht ableiten.