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NährstoffBallaststoffe
Ballaststoffe sind die unverdaulichen Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel wie Vollkorn, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst. Sie ernähren deine Darmbakterien, verbessern die Stuhlkonsistenz und schützen die Darmwand. Empfohlen werden 38 Gramm pro Tag für Männer und 25 Gramm für Frauen, doch die meisten Menschen im Westen erreichen das nicht. Baue deine Zufuhr in Ruhe über normale Ernährung auf; extrem viele Ballaststoffe bringen keinen Zusatznutzen gegenüber dem einfachen Erreichen der Empfehlung.
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Wie viel Ballaststoffe brauche ich – und warum?
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Hilft mehr Ballaststoffe essen gegen einen hohen Blutzucker?
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In Podcasts gehört
Was in beliebten Gesundheitspodcasts zum Thema Ballaststoffe behauptet wurde, anhand der Forschung geprüft.
Huberman Lab · Dr. Scott KanoskiTeilweise
„Wenn die sensorischen Fasern des Nervus vagus aus dem Magen-Darm-Trakt geschädigt sind, unterdrückt körpereigenes GLP-1 bei Tieren die Nahrungsaufnahme nicht mehr.“
Was die Forschung sagt →