Hilft Knoblauch gegen Bluthochdruck oder erhöhte Cholesterinwerte?
Knoblauchpräparate können Blutdruck und Cholesterin mäßig senken, ersetzen aber keine Medikamente und sind kein bewiesener Schutz vor Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Knoblauchpräparate können Blutdruck und Cholesterin mäßig senken. Das zeigen mehrere große Auswertungen randomisierter Studien mit übereinstimmenden Ergebnissen. Am deutlichsten wirkt sich das aus, wenn der Blutdruck bereits erhöht ist (über 140/90 mmHg): Der obere Wert sinkt dann im Schnitt um 8,7 mmHg, der untere um 6,1 mmHg. Über alle Teilnehmer hinweg sind die Werte kleiner: 5,1 mmHg bzw. 2,5 mmHg. Das klingt nach wenig, entspricht aber in etwa dem, was regelmäßige Bewegung oder eine salzärmere Ernährung bringen. Diese Zahlen stammen aus 20 Studien mit 970 Teilnehmern1,2,3.
Gereifter Knoblauchextrakt wurde separat in 9 Studien mit 584 Personen untersucht. Der obere Blutdruckwert sank dabei im Mittel um 4 mmHg, der untere um knapp 1,5 mmHg. Die Dosis spielt eine wichtige Rolle: Der Effekt auf den unteren Wert zeigte sich nur bei mehr als 1200 mg pro Tag. Bei niedrigeren Dosen war kaum ein messbarer Unterschied erkennbar2.
Beim Cholesterin fällt das Bild günstiger aus, als lange angenommen wurde. Knoblauchpräparate können den Gesamtcholesterin- und den LDL-Spiegel (das sogenannte schlechte Cholesterin) um rund 10 Prozent senken, allerdings nur bei bereits leicht erhöhten Werten (über 200 mg/dL) und einer Einnahmedauer von mehr als zwei Monaten. Das zeigt eine Auswertung von 39 Studien mit 2300 Teilnehmern1. Eine umfassendere Analyse bestätigt zusätzlich positive Effekte auf Triglyzeride und HDL-Cholesterin (das sogenannte gute Cholesterin)4. Eine ältere Auswertung aus dem Jahr 2002 beurteilte die praktische Bedeutung dieser Effekte skeptischer5, neuere und größere Analysen zeichnen ein positiveres Bild.
Der Wirkstoff Allicin beeinflusst Blutdruck und Cholesterin über klar nachgewiesene Mechanismen im Labor6. Alle vorliegenden Studien messen aber nur Zwischenwerte wie Blutdruck und Cholesterin, keine harten Endpunkte wie Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Sterblichkeit. Ob Knoblauch diese Risiken tatsächlich senkt, ist deshalb offen.
Knoblauch darf Blutdruck- oder Cholesterinmedikamente daher keinesfalls ersetzen. Wenn du es ergänzend einsetzen möchtest, sprich das vorher mit deinem Arzt ab. Verschriebene Medikamente auf eigene Faust wegen Knoblauchpräparaten abzusetzen ist nicht vertretbar3,1.
Grundlage sind mehrere Auswertungen randomisierter Studien mit bis zu 39 Einzelstudien und 2300 Teilnehmern. Eine Studie wurde von einem Hersteller finanziert. Die ältere Auswertung aus 2002 weicht etwas von neueren Befunden ab. Langzeitstudien zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Sterblichkeit fehlen bislang.