Hilft Knoblauch gegen Bluthochdruck oder erhöhte Cholesterinwerte?
Knoblauchpräparate können Blutdruck und Cholesterin mäßig senken, ersetzen aber keine Medikamente und sind kein bewiesener Schutz vor Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Knoblauchpräparate können Blutdruck und Cholesterin mäßig senken. Das zeigen mehrere große Metaanalysen randomisierter Studien mit konsistenten Ergebnissen. Am deutlichsten fällt der Effekt aus, wenn der Blutdruck bereits erhöht ist (über 140/90 mmHg): Der systolische Wert sinkt dann im Schnitt um 8,7 mmHg, der diastolische um 6,1 mmHg. Über alle Teilnehmer hinweg sind die Werte kleiner: 5,1 mmHg bzw. 2,5 mmHg. Das klingt nach wenig, ist aber vergleichbar mit dem, was regelmäßige Bewegung oder eine salzärmere Ernährung bringen. Diese Zahlen stammen aus 20 Studien mit 970 Teilnehmern1,2,3.
Gereifter Knoblauchextrakt wurde separat in 9 Studien mit 584 Personen untersucht. Der systolische Blutdruck sank dabei im Mittel um 4 mmHg, der diastolische um knapp 1,5 mmHg. Wichtig ist die Dosierung: Der diastolische Effekt trat nur bei mehr als 1200 mg pro Tag auf. Bei niedrigeren Dosen war kaum ein messbarer Unterschied erkennbar2.
Auch beim Cholesterin ist das Bild günstiger, als lange angenommen wurde. Knoblauchpräparate können den Gesamtcholesterin- und den LDL-Spiegel um rund 10% senken, allerdings nur dann, wenn die Werte schon leicht erhöht sind (über 200 mg/dL) und das Präparat länger als 2 Monate eingenommen wird. Das zeigt eine Übersichtsarbeit zu 39 Studien mit 2300 Teilnehmern1. Eine breitere Analyse bestätigt zusätzlich positive Effekte auf Triglyzeride und den HDL-Cholesterinspiegel4. Eine ältere Studie aus dem Jahr 2002 war skeptischer, was die praktische Bedeutung dieser Effekte betrifft5, doch neuere und größere Auswertungen zeichnen ein etwas positiveres Bild.
Der Wirkstoff Allicin beeinflusst Blutdruck und Cholesterin im Labor über klar nachgewiesene Mechanismen6. Was im Labor funktioniert, lässt sich jedoch nicht ohne Weiteres auf den Menschen übertragen. Alle vorliegenden Studien messen Zwischenwerte wie Blutdruck und Cholesterin, keine harten Endpunkte wie Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Sterblichkeit. Ob Knoblauch diese Risiken tatsächlich senkt, ist deshalb weiterhin offen.
Knoblauch darf Blutdruck- oder Cholesterinmedikamente daher keinesfalls ersetzen. Wenn du es ergänzend einsetzen möchtest, sprich das vorher mit deinem Arzt ab. Verschriebene Medikamente auf eigene Faust wegen Knoblauchpräparaten abzusetzen ist nicht vertretbar3,1.
Grundlage sind mehrere Metaanalysen randomisierter Studien mit bis zu 39 Einzelstudien und 2300 Teilnehmern. Eine Studie wurde von einem Hersteller finanziert. Die ältere Studie aus 2002 weicht etwas von neueren Befunden ab. Langzeitstudien zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Sterblichkeit fehlen bislang.