Spielt es eine Rolle, welche Form von Omega-3 du wählst?
Die Form spielt theoretisch eine Rolle für die Aufnahme, aber ob das bei täglichem Gebrauch über Monate auch tatsächlich einen Unterschied in deinen Blutwerten macht, ist bisher nicht überzeugend belegt. Wenn du trotzdem eine Wahl treffen willst: Die freie Fettsäureform oder die Triglyceridfom zu einer fettreichen Mahlzeit ist derzeit besser begründet als Ethylester.
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Ethylester sind die am häufigsten verkaufte Form in Nahrungsergänzungsmitteln, gleichzeitig aber auch die am schlechtesten bioverfügbare. Sie müssen zunächst durch Pankreasenzyme aufgespalten werden, und diese Enzyme arbeiten nur dann richtig, wenn du gleichzeitig Fett zu dir nimmst. Nimmst du Ethylester zu einer fettarmen Mahlzeit, fällt die Aufnahme noch schlechter aus.
Die freie Fettsäureform (manchmal als Omega-3-Carbonsäuren bezeichnet) zeigt in Kurzzeitstudien die höchste Aufnahmerate. Du musst sie nicht zwingend zu einer fettreichen Mahlzeit einnehmen, und sie müssen nicht erst durch Verdauungsenzyme umgewandelt werden. Bei klinischen Dosierungen von 2 bis 4 Gramm pro Tag senkte diese Form die Triglyceridwerte bei Menschen mit stark erhöhten Ausgangswerten um 26 bis 31 Prozent. Sie wurde dabei jedoch als Medikament und nicht als frei erhältliches Nahrungsergänzungsmittel untersucht.
Eine neuere, vorverdaute Form namens Monoacylglycerol zeigte in einer Studie am Menschen eine ähnlich hohe Aufnahme wie die freie Fettsäureform und deutlich mehr als Ethylester. Die Triglyceridfom, wie sie in gewöhnlichem Fischöl vorkommt, liegt zwischen diesen beiden.
Krillöl und Omega-3 aus Fischeiern enthalten die Fettsäuren in Phospholipidform. Tierstudien weisen dort auf eine höhere Aufnahme hin, doch beim Menschen sind die Ergebnisse zu uneinheitlich, um belastbare Aussagen treffen zu können.
Der wichtigste Vorbehalt bei alledem: Die akuten Aufnahmeunterschiede aus Kurzzeitstudien lassen sich nicht immer in messbar höhere Blutspiegel bei monatelangem täglichem Gebrauch übersetzen. Ob die Formwahl langfristig wirklich einen Unterschied für deine Gesundheit macht, ist daher ungewiss. Hinzu kommt, dass die Forschung auf diesem Gebiet erhebliche methodische Schwächen aufweist: unterschiedliche Messmethoden, stark variierende Dosierungen und zu kleine Studiengruppen. Harte Schlussfolgerungen sind deshalb kaum möglich.
Aussagen basieren auf mehreren Reviews und einer begrenzten Anzahl humaner Studien. Die stärksten Daten zu den verschiedenen Formen stammen aus Kurzzeit-Absorptionsstudien; klinische Langzeitdaten zu Formunterschieden sind rar.