Wirkt Quercetin gegen Alterung und Entzündungen?

Quercetin kommt natürlich in Gemüse, Obst und Kräutern vor. Die Wissenschaft interessiert sich seit Längerem für mögliche Anti-Aging- und entzündungshemmende Effekte. Die positiven Signale stammen jedoch fast ausschließlich aus Labor- und Tierversuchen, etwa aus Studien mit Würmern. Belastbare Daten vom Menschen fehlen.

Am besten untersucht ist die entzündungshemmende Wirkung. In Labor- und Tierversuchen greift Quercetin in wichtige Entzündungswege und den NAD+-Stoffwechsel ein. Eine Humanstudie, die zeigt, dass Quercetin messbare Entzündungsmarker beim Menschen senkt, gibt es bislang nicht.

Zur Hautalterung existiert eine einzige Laborstudie mit menschlichen Hautzellen. Quercetin verstärkte darin gemeinsam mit einer weiteren Substanz Schutzeffekte, indem es die Funktion der zellulären Energiezentralen und zellulärer Aufräumprozesse verbesserte. Die Studie stammt von Forschern des Kosmetikunternehmens LG H&H, das ein kommerzielles Interesse an positiven Ergebnissen hat. Zudem handelt es sich um Zellen in der Petrischale, nicht um echte Haut am lebenden Menschen.

In Labortests wurde Quercetin außerdem als Vergleichssubstanz eingesetzt, um Stoffe zu testen, die Alterungsenzyme hemmen. Quercetin zeigte dabei Wirkung, wurde in einer Studie aber von einem neu entwickelten Stoff übertroffen. Das bestätigt Aktivität im Labor, sagt jedoch nichts über die Wirkung im menschlichen Körper aus.

Über Zellversuche wurden 70 Proteine identifiziert, an die Quercetin direkt bindet, darunter Proteine, die an Entzündung und Zellwachstum beteiligt sind. Das liefert nützliche Einblicke in den Wirkmechanismus. Abwechslungsreiches Gemüse und Obst sind gute natürliche Quercetinquellen. Nahrungsergänzungsmittel lassen sich auf Grundlage dieser frühen Forschung noch nicht empfehlen.