Schützt Kaffeetrinken vor Leberkrebs?

Leberkrebs ist das deutlichste Beispiel dafür, dass Kaffee eine schützende Wirkung entfalten kann. Sowohl große Beobachtungsstudien als auch sogenannte Mendel'sche Randomisierungsstudien zeigen in dieselbe Richtung. Letztere sind strenger als einfache Fragebogenauswertungen, weil sie anhand genetischer Merkmale besser ausschließen, dass andere Lebensstilfaktoren den Zusammenhang erklären. Drei oder mehr Tassen täglich scheinen den stärksten Schutz zu bieten.

Bei den meisten anderen Krebsarten ist das Bild weit weniger eindeutig. Eine zusammenfassende Auswertung von Dutzenden Einzelstudien ergab, dass starke Kaffeetrinker im Schnitt etwa 18 % seltener an Krebs erkranken als Menschen, die kaum Kaffee trinken. Das ist jedoch ein Mittelwert über viele verschiedene Krebsarten. Speziell für Leberkrebs gehört der Zusammenhang zu den am besten belegten in der gesamten Kaffee-und-Krebs-Forschung.

Kaffeetrinker rauchen häufiger, und in Studien, die das nicht sauber herausrechnen, erscheint Kaffee als Risikofaktor für Lungenkrebs. Ob nach Berücksichtigung des Rauchverhaltens ein eigenständiger Zusammenhang mit Lungenkrebs bleibt, ist bisher nur durch Beobachtungsdaten untersucht. Außerdem gibt es Hinweise, dass Frauen mit hohem Kaffeekonsum ein etwas erhöhtes Knochenbruchrisiko haben könnten, bei Männern zeigt sich das nicht.

Bist du schwanger, gelten andere Empfehlungen. Hoher Kaffeekonsum hängt mit einem erhöhten Risiko für niedriges Geburtsgewicht, Frühgeburt und Fehlgeburt zusammen. Fachleute empfehlen, die Koffeinzufuhr in der Schwangerschaft auf maximal 200 mg pro Tag zu begrenzen, was in etwa einer bis zwei Tassen entspricht.