Wirkt Sulforaphan aus Brokkoli-Keimlingen gegen das Altern?

Sulforaphan aktiviert in Zellen ein antioxidatives Schutzprogramm über einen Regulationsschalter namens Nrf2. Dieser Schalter kurbelt die Produktion schützender Substanzen an und bremst gleichzeitig einen entzündungsfördernden Signalweg. Das Ergebnis: Zellen werden widerstandsfähiger gegen oxidativen Schaden. In Labor- und Tierstudien ist das konsistent belegt.

Neben seinen antioxidativen Wirkungen stimuliert Sulforaphan auch die zelluläre Müllabfuhr. Es aktiviert das System, das beschädigte Proteine abbaut und entsorgt. Die Anhäufung von geschädigtem Zellmaterial gilt als eines der Kennzeichen von Alterung und neurodegenerativen Erkrankungen. In Tiermodellen führt diese Aktivierung sogar zu einer um 30 bis 60 Prozent längeren durchschnittlichen Lebensspanne. Dazu gibt es bisher nur Tier- und Zelldaten, keine Studien am Menschen.

Sulforaphan beeinflusst außerdem, welche Gene an- oder abgeschaltet sind. Es hemmt dazu Enzyme, die die Aktivität des Erbguts regulieren. Das kann Gene steuern, die an Alterung und Krebs beteiligt sind, und die Zellbefunde dazu sind eindeutig.

Die stärksten Hinweise aus Studien am Menschen betreffen den Hautschutz: Einige kleine Studien zeigen, dass Sulforaphan UV-bedingten Schaden und Rötungen reduzieren kann. Für bedeutende Alterungsendpunkte wie Alzheimer, Parkinson oder eine verlängerte Lebensspanne gibt es bislang nur vielversprechende Zell- und Tierstudien, aber keinen klinischen Beleg. Brokkoli-Keimlinge sind eine reichhaltige Quelle einer Substanz mit interessanten biologischen Eigenschaften, als Anti-Aging-Mittel für den Menschen ist Sulforaphan jedoch nicht bewiesen.